Na Men’s Health desse mês tem uma reportagem sobre os benefícios da culinária japonesa (sim, eu leio Men’s Health e já acho que é uma ótima iniciativa pra manter meu físico invejável).
São três páginas inteiras falando dos benefícios do salmão e do atum (com suas proteínas e ômega 3), do gengibre e da alga (ótimos antioxidantes, pra combater os radicais livres), e do perigo de exagerar no shoyu, por causa do sódio (prefira sempre a versão light).
Pois bem, hoje de tarde fui comer uma comida saudável no Jap’s (214 norte). Minha escolha: Temaki de salmão skin com molho teriaki. A pelinha de salmão era frita. E o temaki estava muito salgado (to até agora bebendo água).
É. Acho que não consegui aproveitar todos os benefícios da culinária japonesa.
Fica a dica…
2 comentários
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01/07/2009 às 10:55
Gabriel Gontijo
Adorei o japinha!
03/04/2010 às 4:29
Diego Rafael - DF
Salmão Skin ao molho Teriaki sempre fica salgado, não sei por que motivo mas fica… Acho oleoso demais (em qualquer casa de sushi) e não recomendo se for pra comer só aquilo…
OBS: Conheci o Jap’s semana passada e experimentei um tal de Ceviche (um prato peruano de peixe cru – robalo) e achei bom pra caramba, vale muito a pena, e dá pra 2 pessoas sem fome. Pena que o milho que acompanha o prato não dá pra nada e a batata doce também não. Ah, e o atendimento é bom também!