Na Men’s Health desse mês tem uma reportagem sobre os benefícios da culinária japonesa (sim, eu leio Men’s Health e já acho que é uma ótima iniciativa pra manter meu físico invejável).

São três páginas inteiras falando dos benefícios do salmão e do atum (com suas proteínas e ômega 3), do gengibre e da alga (ótimos antioxidantes, pra combater os radicais livres), e do perigo de exagerar no shoyu, por causa do sódio (prefira sempre a versão light).

Pois bem, hoje de tarde fui comer uma comida saudável no Jap’s (214 norte). Minha escolha: Temaki de salmão skin com molho teriaki. A pelinha de salmão era frita. E o temaki estava muito salgado (to até agora bebendo água).

É. Acho que não consegui aproveitar todos os benefícios da culinária japonesa.

Fica a dica…