Certa vez, quando era criança, um de meus melhores amigos de infância, o Lucas, me contou da melhor pizza do mundo! “Isso mesmo, Gustavo, é a melhor pizza do mundo e é baratinha! Eu sempre como uns 6 pedaços porque peço duplo…”. Em minha cabeça fiquei imaginando como seria a tal pizza. Qual seria o tal gosto extraordinário da melhor pizza do mundo e o que a faria diferente.
Um dia, quando voltávamos da chácara do Lucas, o pai dele resolveu levar a criançada pra comer na Dom Bosco. Chegamos numa lojinha feinha na 107 sul. De diferente do resto da quadra era só aquele amontoado de pessoas. Tinha de tudo: paletós, minissaias, tênis, havaianas…
No balcão diversas pizzas chegavam para ser imediatamente fatiadas e servidas a uma pequena multidão. Logo novas estavam sendo servidas e todos ficavam satisfeitos.
“Tio, acho que vou querer uma de calabreza…” falei.
“Que isso, Gustavo! Só tem um sabor: de queijo com molho de tomate. Prova, que você vai gostar! E pega pedaço duplo porque você vai querer mais…” me disse o Lucas, o guia da experiência gastronômica.
“Tá bom… Vou querer o pedaço duplo e um caçulinha, tio.”
E foi assim que conheci a Dom Bosco. Dois pedaços de pizza bem quentes formando um sanduíche em uma mão e uma garrafa de guaraná caçulinha na outra. O queijo escorreu, queimei a boca, fiz lambança. Me diverti bastante com o Lucas e seus irmãos e saí satisfeito.
Tá certo que no fim das contas não achei que fosse a melhor pizza do mundo. Mas pra mim ela sempre será lembrada como a melhor pizza do mundo para o meu melhor amigo de infância.
PS: a pizzaria Dom Bosco está comemorando 50 anos este ano, assim como a capital. Ela já está aqui em Brasília desde muito antes desses que chegaram para saquear nossa cidade, como temos visto nos recentes escândalos da política local. Vamos comemorar o cinquentenário de Brasília e trabalhar para exercer nossa cidadania conscientemente. Tenho certeza de que se fizermos nosso dever de casa, esses maus tempos passarão. E nesses novos tempos, sem as decepções de hoje, os brasilienses que ainda chegarão poderão comer a “melhor pizza do mundo”.
Parabéns, Pizzaria Dom Bosco! Parabéns, Brasília!
5 comentários
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21/04/2010 às 2:15
Gabriel Gontijo
Eu não concordo que é a melhor pizza do mundo. Mas que é deliciosa, isso não tem como negar! Nada como o pedaço duplo da pizza Dom Bosco no meio da tarde, quando dá aquela fome.. Nhami! Confesso ser difícil não repetir o pedido.
Uma boa dica pra quem está aí na 107 sul, é atravessar a rua e provar o sorvete da Gelateria Parmalat, no prédio do Ballet Norma Lillia. Eu adoro o sorvete de leite (e olha que eu nem sou tão chegado em leite puro!). É meio carinho, mas acho que vale a pena de vez em quando!
22/04/2010 às 17:05
Daniele Milani
Eu também gosto da pizza da Dom Bosco, mas tem muita gente que tem preconceito com essa pizza, especialmente as pessoas que não são daqui.
Sou paulistana, e classifico a pizza da Dom Bosco como uma excelente pizza de buteco. Isso mesmo, pizza de buteco! Uma combinação um pouco mais oleosa que a tradicional e sequinha pizza de forno a lenha, com massa um pouco mais grossa e recheio suculento….
E, por quê, não?! Aprovada.
25/04/2010 às 17:57
Marcelo
Como eu não sou de bsb, não tenho motivo nenhum para ir à tal ‘Dom Bosco’, um lugar que só tem atrativo para nostálgicos…
25/04/2010 às 18:41
Vevé
Adorei o post, Gustavo. Temos muito a lamentar na ocasião dos 50 anos de brasília. Mas também temos muito a comemorar pelas coisas boas deste lugar, onde eu, inclusive, caí de paraquedas. E a pizza dom bosco é mesmo uma delícia!
27/04/2010 às 11:02
Lulupeters
Amo de paixão essa pizza. Se não é a melhor da cidade, certamente é a receita mais original! A massa é única e, na verdade, italiníssima!